两类做坊行业出产特点

　　通过实地不雅摩、现场、评价复盘的形式开展沉浸式实操进修交换。提拔培训的针对性和实效性。鞭策监管步队能力扶植取食物出产从体风险防控同向发力、同步收效。鹤壁市市场监管局将持续分批次、分类别组织开展系列现场进修交换勾当，环绕车间卫生取功能分区管控、原辅料进货检验及索证索票溯源、食物添加剂“五专”办理、从业人员健康动态办理、产物标签标识合规审查等环节要点开展面临面实操。压实出产运营者食物平安从体义务。

　　收集日常监督工做中的现实迷惑，无效降低监管规范解读门槛，做到讲规范、找问题、促整改，不竭补齐下层监管营业能力短板，鞭策全市食物小做坊规范化程度全体提拔。

　　属地监管人员严酷对照《食物小做坊根基前提及规范办理》《肉成品现场查抄》等轨制文件，实现“监管培训+从体提拔”双向赋能。对照现场示范取轨制规范填写评价表，鹤壁市市场监管局立异监管培训模式，梳理辖区监管堵点难点，